創業者の横手は、たった８ヶ月の修行の後、独立した。１日の売上は８万円。商店街の小さな店からピーターパンはスタートしました。横手には一流パン職人のような腕前はなかった。むしろ失敗は数え切れないほど。そんな未熟な横手が、いかに繁盛店を築いてきたのか。そのきっかけは“焼きたて”です。１回で焼けるパンを、あえて３回に分けて焼いた。すると、焼きたてを手に取ったお客様がとても喜んで買ってくださったのです。“焼きたて”がお客様に喜んでいただけるという小さな発見が、ピーターパンを育ててくれました。おいしい焼きたてのパンとお客様の喜びづくりを追求し、学び続けること。その想いは、全スタッフに受け継がれています。「ピーターパン」という社名は、子供たちの夢を叶えたいという念いから名付けられました。ピーターパンでお買い物をする子供たちや働く私たちの夢が拡がる会社、ピーターパンからお客様や働く私たちの笑顔が拡がる会社にします。そしてホスピタリティベーカリーを実現し、地域社会へ貢献する会社となります。

【経営理念】
夢と笑顔が拡がるホスピタリティベーカリーピーターパン